Mi Gran Viaje

關於旅行的一些論述 (五)

越寫越多，來寫關於住宿，飲食，交通好了。

住宿

我在Lonely Planet創辦人夫婦在誠品辦的座談會上問過她們一個問題。
被旅遊書介紹的旅館，有的會越來越跩，針對這個問題，他們有什麼看法。

他們說，這的確是一個被注意到的問題。
而他們已經不把他們編輯認為最好的那一個旅館寫在第一個了。
這樣常常造成那一家旅館訂不到，或者服務品質立刻下降的問題。

我在Varanasi的時候發現最新版的印度Lonely Planet出的時候。
我按書索驥，找到書上列在第一位的旅館去瞧了一眼。

大失所望！！

在Maureen Wheeler告訴我原因之後，我豁然開朗。
他們希望真正有去閱讀完整個篇幅的人，才找得到好地方在哪裡。
對於一些被編輯列為口袋景點的交通方式他們也不會寫的鉅細靡遺。
真正想去的人，真正有旅行意識和精神的人，就找得到去那個地方的方法。

寫得太詳細，只會讓所有的人都蜂擁而至。
不論是旅館，餐廳或景點，品質的下降，只是短時間可見而且難以避免的結果。

我關於住宿的選擇原則可分成兩個層面來看：
在還沒有實際見到的時候，經由書上或網路上，更可靠的是，
旅人口耳相傳的評價。
有時候選擇去住一個熱門住宿點，並不是因為那兒的硬體設施是多麼好。
而是為了住在那兒的人。
問一個剛剛才從那兒過來的人，這個資訊可能比你網路上看到的還要新。

而在書上或網路上做預先選擇的時候，考慮的條件就是兩點：地點，價格。
價格這個條件通常與硬體條件成正比，是共用衛浴，還是獨立…？
地點我會選擇不要太偏僻不要太難就好。
但是有時候設備越豪華的地方，離市區越遠，這個在歐洲好像是個常態。
若是真的有又好又便宜又在熱鬧地方的住宿點…..
那，一定很快就滿了！

在到了實地之後，我會挑選幾個標的物去一個一個看，試圖殺價。
在某些國家殺價是必要的，之前和之後的價格可能相差非常大。
或者就像我在Khajuraho看到的景象一樣。
一個女的讓黃包車夫把行李搬進旅館，她付的房錢就貴了一大截…

而之前提到的，為了住在那兒的人才去住的熱門住宿點。
有時候只要硬體不太差，就沒什麼好猶豫的。
因為我需要的是交換資訊，好比我進入印度之前，在Lahore去住了Rygal Inn一樣。
或者在Gilgit大家都去住Madina。

我幾乎都不事先預定住宿的。

也被很多人問過這件事情，住宿沒有預定怎麼辦？
我連明天晚上會在那個城市都不知道，該怎麼預定我的住宿？
而且住宿這種東西多半都是眼見為憑，根據書或者網路上的介紹去預定。
看見之後大失所望的機率還蠻高的。

看順眼感覺好就住，不然就再換一家。
看不喜歡沒什麼需要不好意思的，因為那個不好意思的結果是”妥協住宿品質”。
這一點，在決定住下去之後心裡就會幹聲連連。
旅店老闆（給背包客住那一種）都很習慣這些機車的背包客看了房間之後說不住。
不想住就說”我再看看”，再回頭也是常有的事。
看了一輪再回頭，他還是賺到錢，沒關係的。

但對於只有10天到兩個星期旅行的人，我覺得還是先定好比較妥當。
基本上10~14天的行程的彈性本來就很小，再者時間已經很少了。
還要花時間去東找西找，這個時間成本有些人可能覺得太高。

飲食

我覺得飲食是各國文化相當重要的一環。
到了該地不吃當地的食物相當可惜。

但這一點依舊受制於價格這個因素。
當然以我去的國家而言，還有一點就是衛生。

坦白說高昂而精緻的食物其實在各個國家都不難吃到。
如果旅行的目的就是美食，像去了日本法國西班牙義大利….
沒什麼好說的，就是花錢吃東西享受。
米其林三星餐廳，花得起那個錢就去吃吧！

但若花得起那個錢去吃，那個國家我想你要再去幾次應該也不是問題啦。
只是想不想再去而已。

對我而言最無法抗拒的是當地人聚集的當地小吃，路邊攤。
我喜歡問那邊的人，哪裡的東西好吃，好喝，最多當地人去。
或者是路邊看到有人聚集，排隊在買的食物。
Ahmedabah的Lassi就是真他媽的好喝！管他是不是會喝到拉肚子。
（其實當時我肚子已經不好了！）照喝不誤。
我的肚子就是在 Udaipur喝路邊的果汁喝壞的。
但那個薄荷葉打檸檬汁真的超好喝的！！

在阿富汗路邊攤，大家圍著吃那個黃黃像粉粿的東西（熱的）
雖然我覺得不好吃，但是因為很多人吃，我也吃過了。

柬埔寨的市場最令人難忘。
那陰暗而潮濕的ㄇ字形長桌，坐著滿滿的當地人。
烤肉飯，像米苔目的炒麵條…..
要我再飛去一次我都願意！

喝過最好喝的Mango Shake是阿富汗Mazar-e Sharif旅館樓下的。
濃濃的shake裡面加了乾棗和一些果核！
在超過四十度的氣溫裡，仙露阿！！！簡直就是仙露！！！

當然不好的東西吃久了以後，總會想去吃一頓不差的打打牙祭。
這個在尼泊爾後期最明顯。
每天跟著貝貝，匆頭，小玉他們吃來吃去的…..
在西藏更是吃火鍋吃到瘋！

總之，吃嘛！
都到了那裡，不享受當地美食，太可惜了！！

阿對了，西班牙Segovia水道橋底下那個烤乳豬。
我還是覺得，要是加一點醬油會更好吃！！

交通

由於我這次旅行的主要目的是要一路陸路拉回上海。
所以選擇空路交通只有三次

伊朗：為了體驗超低價的機票！
巴基斯坦：為了逃離Islamabad，自作孽。
尼泊爾：去EBC trekking

在每一個國家我都一定會選擇搭乘他們的大眾運輸工具。
一來便宜，二來這也是體驗風土民情的一部份。
多半書上都會寫明要去哪，怎麼搭車。

若是遇到沒有寫明的地方，就去問當地人。
“Everyone needs transportation!”
在阿富汗決定是要走Kandahar highway或者是central route的時候，
Luke這樣說。

印度的火車運輸如此發達，所以當地的火車是一定要搭的。

至於在當地的移動，最常發生的事情就是被黃包車或計程車司機給坑了。
這幾乎是不可能避免的狀況，就算在台灣，都會遇到計程車司機繞路。
更何況是出國。

但只能盡量減少他的發生，
或者根本不要在乎那些錢，或許會過的開心一點。
減少他發生的辦法最簡單的就是在吃飯的時候，問餐廳的老闆或那兒的人。
等等我要從這裡到那裡，要是要搭rickshaw (Taxi…whatever..)要多少錢。
因為你已經在那個餐廳消費了，他也不會遇到要載你的司機。
所以多半會得到最真實的價錢。

再依這個價錢去講價，多半都不會有問題的。

書上所寫的交通或住宿價格，根據資料蒐集的時間和書本出版的時程。
貴個50%通常都是很常見的。

搭便車也是另一個方式，但這是我非不得已不會去做的事情。
純粹是個性問題。
當初我因為Minaret of Jam的交通太困難而放棄（一定要搭便車）
目前回頭想想似乎是一個錯誤的決定。
但是在還沒有在旅途中真正吃過苦的我來說，當時那個決定卻是鮮明的。

基本上，交通這件是就是一個字”問”
是張曼娟吧，還是誰寫的”嘴巴底下就是路”

問，問，問，問，問！

對於你來說你可能問了五次，但是對於每個被你問的人來說，
他們只被一個外國人問了一次路。
所以千萬不要害怕，一直問下去就對了！
你懷疑這個人騙你，那就去問另一個。
問到你覺得很多答案都一樣，那個答案應該就不會錯了。

July 1st, 2008 Posted by admin | about travel | 4 comments