Mi Gran Viaje

Turkey (Istanbul) → Iran → Afghanistan → Pakistan → India → Nepal → Tibet → 上海 , Apr. 19 2007 – Jan.25 2008. Now work for MSF (Médecins Sans Frontières)

剛果水餃祭，Dumplings in the Jungle!!!

總之，麵粉不對，皮太厚，肥肉太少。

從早上十一點開始和麵，做麵團。
和後自己把肉從豬後腿上去皮，從骨頭上刨下來，切成塊，丟進絞肉機兩次。
扮水，切蔥，和餡兒。

桿麵皮（後來是黎巴嫩藥師幫我桿的），包餃子。
然後五點被叫去開急診刀，結果刀六點開完，病人一路沒有醒（到晚上十點）還是沒醒。
先回家吃飯，餃子已經被炸成義大利Ravioli，還好留了兩盤給我煮。

煮出來的餃子真的不若炸成Ravioli好吃。罷了。
但至少是餃子啦。
悲慘的是回到醫院，病人還是沒醒，後來又來了剖腹產。
三點鐘直接在醫院坐在椅子上睡到隔天早上…….

September 16th, 2009 Posted by admin | DR Congo, MSF | 6 comments

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6 Comments »

  1. 皮確實很厚
    怎麼只有加蔥
    那裡沒有高麗菜或韭菜或雪菜或其他可以放進餡裡的蔬菜嗎

    期待你下次會做得更好吃

    Reply

    Comment by ting | Sep 20, Sunday, 2009

  2. 兒子

    生日快樂

    爸媽

    Reply

    Comment by 媽媽 | Sep 27, Sunday, 2009

  3. 生日快樂! 也謝謝你窩心的簡訊^^

    雖然剛果不知道現在是幾點
    不過此時的台灣還在生日中^^

    Reply

    Comment by eleceyes | Sep 27, Sunday, 2009

  4. 在國外真的會很懷念水餃耶!!
    我們在英國也會自己包水餃,但老實說自己桿的麵皮比較Q唷!!

    Reply

    Chiels Reply:
    January 20th, 2011 at 03:04

    在2011年，還有人來看這個blog，令人感動

    Reply

    Comment by Mia | Jan 17, Monday, 2011

  5. 話說我也是間隔了一段時間才又來看的~
    Happy Chinese New Year~^^

    Reply

    Comment by Mia | Feb 8, Tuesday, 2011

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